蒜泥蒸茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

蒜泥蒸茄子的做法

• 1.原料图。

• 2.蒜辫剥好后压成蒜泥。

• 3.茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。

• 4.取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。

• 5.将茄丝码一层淋一层酱汁。

• 6.再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

• 7.上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。