抹茶蛋糕的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-16 06:13:59  阅读：3673+ 来源：本站原创作者：责任编辑NO。郑子龙

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

鸡蛋2个相克食物 低筋面粉50g
抹茶粉5g牛奶85g相克食物
白砂糖45g相克食物白醋几滴相克食物

抹茶蛋糕的做法

  • 1.分离蛋清蛋黄

  • 2.低粉、蛋黄、抹茶粉，牛奶混合匀，如图所示

  • 3.打发蛋白，先滴入白醋。打蛋器打发蛋清，分三次把白砂糖添加进来。提起有尖角状即可

  • 4.蛋黄糊和蛋清拌匀在一起，倒入6寸蛋糕模具

  • 5.震荡几下模具，放入预热150度的烤箱，50分钟，底盘加点水，防止开裂过度。出炉后，再震荡几下，防止回缩

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