健康功效
茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 日本豆腐3个 | 茄子一个相克食物 |
| 新鲜青红辣椒3个 | 甜辣酱适量 |
| 姜，蒜适量 | 蒜叶两根 |
| 花椒适量 | 八角三个 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
| 鱼露适量 | 盐，味精适量 |
| 面粉适量 | |
红烧日本豆腐的做法
1.晒下主料
2.茄子切片油炸备用
3.用面粉加凉水调成面糊
4.日本豆腐裹一下面糊后放油锅里炸，这是炸好的
5.辣椒切块，姜蒜切片，蒜叶切段备用，如果有洋葱和胡萝卜切点放很不错
6.用炸茄子和豆腐的油剩一点，油热先放花椒和八角
7.炒出香味后放姜蒜，再放青红辣椒
8.再放甜辣酱
9.炒好放点料酒，鱼露，盐，味精，酱油，再放点水稀释一下
10.把豆腐，茄子，蒜叶放里面，盖子盖上焖一会
11.就可以出锅摆盘了
