健康功效
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪小排400g相克食物 | 绍兴梅干菜100g |
| 米粉适量 | 生姜适量相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 枸杞适量相克食物 |
| 清水适量 | 食盐一勺 |
| 料酒一勺 | 生抽一勺 |
| 白糖半勺相克食物 | |
粉蒸排骨的做法
1.小排清洗干净后入锅中焯水，将血水处理干净后捞出放入凉水降温，泡出残留血水。再沥干水。
2.生姜切丝，香葱切葱末待用。
3.梅菜冲洗干净，去除砂子和杂质，泡冷水十至二十分钟左右。
4.将处理好的小排放入碗中，加入食盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺。
5.混合搅拌均匀。
6.切好的姜丝也一起放入排骨中。
7.腌制排骨，大概30分钟至1小时以入味。可以放在冰箱冷藏里，这样排骨不会头太多的水分释放出来。
8.准备一碗米粉。也可以在米粉里加一些食盐，混合均匀。这样比较入味，但是要掌握用量。
9.腌制好的排骨放在米粉里。
10.排骨每一面都均匀的蘸上米粉。
11.泡好的梅干菜捞出沥干水分平铺在盘子底部。
12.将蘸上米粉的排骨铺到梅干菜上。
13.每块排骨都均匀的铺到梅干菜上，完全覆盖梅干菜。
14.将剩下的姜丝也蘸上米粉放到排骨上，腌制过的姜丝味道也很不错，还可以去除腥味。
15.剩下的米粉也均匀倒在排骨上。不要浪费。
16.拿适量的保鲜膜包住排骨的盘子，因为排骨比较高，为了不让保鲜膜碰到排骨，我用了牙签做支撑。
17.上锅蒸排骨。大概蒸40-50分钟，根据不同的锅大家自行调整蒸排骨的时间。
18.排骨蒸好后，拿出。稍稍晾凉，揭掉保鲜膜。
19.撒上一些葱花。
20.喜欢的可以自己做一些酱汁浇到粉蒸排骨上。
21.再撒些泡好的枸杞。开动吧~
