健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪腰两只相克食物 | 水发木耳100克 |
| 菜籽油50克 | 生抽10克 |
| 米醋5克相克食物 | 料酒10克 |
| 白糖5克相克食物 | 红干椒4个 |
| 花椒20粒 | 精盐2克 |
| 大葱1棵相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 红尖椒两个 |
| 生粉10克 | |
火爆腰花的做法
1.猪腰一定要选新鲜的，表面平滑有光泽，略带青头的。太红的猪腰血水多。干木耳提前用冷水发制4小时。
2.红干椒切段与花椒粒放一起；葱、红尖椒斜切成段；姜切片（5~7片）；蒜拍一下，粗切成蒜碎。木耳去根洗净。
3.猪腰撕去包膜洗净，平片成两开，片净腰臊，就是猪腰中间白色连带深红色的组织。一定要去干净。
4.刀与菜板呈30°角，顺猪腰长的方向剞刀。然后顺猪腰短的方向打三联刀，即直剞两刀，第三刀切断。注意不要剞穿。
5.剞好的腰花放入碗中，加5克生抽、5克料酒和少许米醋抓匀，然后放入生粉抓匀。
6.热锅下菜籽油烧至微帽青烟，下花椒和红干椒炒香，关火捡去花椒、红干椒不用。
7.待油温降至六成热时复开火，下腰花划散。腰花开花变白立即出锅沥油。
8.清锅后原油下锅（取净的，渣子不用），油7成热时下姜片、红尖椒段、木耳，加盐翻炒均匀；下滑过的腰花，快速下白糖，烹入米醋、料酒、生抽，快速翻炒均匀。
9.下葱段、蒜碎快速翻炒均匀。闻到葱、蒜香味即刻离火。
10.出锅装盘。
