黑珍珠丸子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黑米：明目、暖肝、健脾
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

黑珍珠丸子的做法

• 1.黑米，泡4个小时

• 2.加入葱一起剁进肉末，更入味儿

• 3.将鸡蛋加入肉末

• 4.肉末，鸡蛋，盐，淀粉一起搅拌，顺着一个方向搅拌肉质会更有劲头

• 5.肉末捏成丸子形状，裹上黑米。

• 6.裹好后，上锅蒸十五分钟，十五分钟之后不要急着揭盖，焖三分钟。

• 7.出锅