酸菜鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

酸菜鱼的做法

• 1.将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。

• 2.加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。

• 3.葱切葱花，姜切姜片。

• 4.准备好酸菜鱼的调料包备用。

• 5.锅内热油，爆香葱花姜片。

• 6.倒入酸菜包翻炒。

• 7.再倒入腌制好的鱼块炒匀。

• 8.加适量水煮开。

• 9.加调料包调味即可。