健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡胸脯肉 | 花生米相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 大豆油 |
| 精盐 | 五香粉 |
| 味精相克食物 | 干红辣椒 |
| 料酒 | 生抽 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 白糖相克食物 | 干淀粉 |
宫保鸡丁的做法
1.将鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2.在鸡肉中加入精盐，五香粉，味精，料酒，白糖，生抽，干淀粉。
3.将所有材料搅拌均匀，稍微煨一会儿。
4.将花生米装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，将去皮的花生米倒入锅中炒。
6.将花生米炒熟，出锅，装入碗中待用。
7.将胡萝卜清洗干净，切成小丁，干红辣椒切成段，葱姜切成末装入盘中待用。
8.热锅放油烧热，倒入煨好的鸡肉丁。
9.将鸡肉丁滑炒至八分熟。
10.出锅，装入盘中待用。
11.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁，干红辣椒段翻炒均匀，炒出香味。
12.倒入滑炒好的鸡肉丁。
13.将鸡肉丁炒熟，倒入炒好的花生米。
14.将花生米，鸡肉快速翻炒均匀。
15.出锅，装入盘中即可。
