健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 五花肉0.5斤 | 大蒜0.4斤切切斜刀相克食物 |
| 豆豉10几粒相克食物 | 豆瓣酱1小勺相克食物 |
| 盐1小半勺 | 味精1小勺相克食物 |
| 鸡精1小勺 | 味极鲜1勺 |
| 糖1点相克食物 | 料酒1小勺 |
回锅肉的做法
1.，备用大蒜切斜刀
2.五花肉切片要厚一点，备用
3.五花肉下水烫，要烫到肉熟透，要不然会有腥味
4.再烫五花肉的时候，先打好豆瓣酱，豆豉备用，给切好的大蒜下味道盐，味精，鸡精，味道下的比炒青菜重一点，味极鲜下一点备用
5.烫透的五花肉，捞起来下老抽拌均匀上色
6.热锅下油至二成热小火在下五花肉煸至表皮有点起变色，捞起备用，锅留底油
7.煸好五花肉就这样，
8.小火煸豆瓣酱，豆豉，出香后
9.出香后，在下大蒜炒到有点熟在下五花肉炒匀后，试下味道，如果味道不够在下味极鲜调味道，自己吃可以多炒几下大蒜要熟哦，，味道好后，下点白糖，锅边下料酒快速炒均匀
10.起锅装盘，开饭喽，，
