蒜台肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

蒜台肉丝的做法

• 1.里脊切丝，蒜薹切段，红椒切圈。

• 2.里脊切丝后用少量料酒腌制5分钟，等油6成热，放入腌好的里脊丝，调入十三香和少量盐。

• 3.肉炒至7成熟时调入一点老抽（目的是上色，也可不放），上色均匀后盛出。

• 4.锅内再倒油炒蒜薹，7分熟后倒入炒好的肉丝和红椒圈。

• 5.等到蒜薹炒的外表皱皱的，最后调入盐和蔬之鲜，出锅。