冰花酸梅鸭的做法和食材用料及健康功效

食材用料

冰花酸梅鸭的做法

• 1.鸭半边洗净

• 2.放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟

• 3.捞出去掉水份

• 4.锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄

• 5.捞出装盘

• 6.锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色

• 7.加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右

• 8.放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可

• 9.切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃