健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 猪肉200g相克食物 | 白菜800g相克食物 |
| 中筋面粉500g | 盐（加肉馅儿里）2小勺 |
| 盐（加白菜里）1小勺 | 香油3大勺 |
| 鲜酱油1大勺 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 水（加肉馅加里）3大勺 |
| 水（和面用）250g | |
白菜猪肉馅饺子的做法
1.将面粉倒入盆子里，慢慢加入水，边加水边用筷子顺时针搅拌。搅拌成雪花片状。
2.用手用力反复揉搓，揉到面团表面光滑，不粘手为止。
3.面团放案板上或者放盆子里，盖湿布过盖子，静置15－30分钟。中间取出揉一次。
4.猪肉洗净，剁成泥，葱姜洗净分别剁碎。
5.肉馅里加2小勺盐，分别加3次3大勺水搅拌均匀，放1大勺酱油，2大勺香油拌匀。冷藏备用。
6.大白菜洗净切碎，加1小勺盐拌匀，静置几分钟，挤掉水份。
7.挤干水份的大白菜和葱姜加入肉馅儿里，淋入1大勺香油，拌匀备用。
8.面团多揉几下，取一小块面团，搓成直径2－3cm的长条。
9.把长条切成或者揪成大小均匀的剂子。
10.按扁剂子，用擀面杖擀擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿。
11.取一个饺子皮，中间入适量的馅儿。
12.将两边的饺子皮从中间捏紧。
13.然后一点一点的捏紧一边。
14.再捏紧另一边。
15.一个饺子完成。
16.依次捏好所有的饺子。
17.放保鲜盒里冷冻。
