手撕茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

手撕茄条的做法

• 1.茄子洗净后切1/2段，尖椒洗净切碎末，葱蒜切碎末备用。

• 2.坐蒸锅水开后，放入茄段蒸10分钟，取出晾凉后，用手撒成细条状。

• 3.坐锅加油6成热后，下葱蒜爆香，加十三香、尖椒炒匀。

• 4.加入撕好的茄条、耗油、生抽、白糖、香醋和盐，快速,翻炒均匀后关火。

• 5.出锅装盘待食。