素炒卤香干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

素炒卤香干的做法

• 1.所有食材洗净备用

• 2.豆干切片

• 3.红椒和青蒜根据豆干的大小切好

• 4.开炒，热锅凉油，下豆干，掂勺，手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了，尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干，动作温柔点

• 5.豆干炒至表面微变色后，立即下红椒，青蒜，继续掂勺

• 6.待红椒和青蒜微变色，就下盐，鸡粉，一点点清水(帮助溶化调味料)，翻炒均匀后起锅装盘