健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪五花肉500克 | 豆腐1块相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 香叶2片 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 白糖1小勺相克食物 | 鸡精适量 |
| 香菜5棵相克食物 | |
红烧肉炖豆腐的做法
1.肉用凉水冲洗干净，切成长块
2.豆腐用凉水冲洗干净，切成大块
3.准备好调料
4.香菜洗净切段
5.锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色
6.放入五花肉炒至金黄色，放入调料炒出香味
7.放入酱油炒至入色
8.加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟
9.然后放入豆腐烧开，加适量的盐，中火炖十五分钟
10.炖好收汁后加入适量的鸡精，翻炒均匀。
11.最后放入香菜翻炒一下即可
12.盛碗开吃
