客家酸菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

客家酸菜的做法

• 1.准备酸菜。

• 2.洗净，挤去多余的水分，再切成小段。

• 3.竹笋切片。

• 4.煮熟放入沸水中焯熟，然后捞出沥水。

• 5.青椒红椒，大蒜切末。

• 6.锅里热油放入青椒红椒大蒜末爆香。

• 7.放入酸菜爆炒。

• 8.放入竹笋爆炒，加一点盐和酱油调味。

• 9.盛盘。