油爆青鱼片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青鱼：祛湿、除痹、益气
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油爆青鱼片的做法

• 1.青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。

• 2.放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。

• 3.搅拌入味。

• 4.放适量面粉，搅拌好。

• 5.放入7分热的油中，中火炸。

• 6.两面金黄时，捞出控油。

• 7.吃时再烩即可。