扁豆烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

扁豆：健脾、祛湿、消暑
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

扁豆烧肉的做法

• 1.扁豆摘去两头，撕去筋脉

• 2.肉洗净切片，调料切好准备

• 3.扁豆洗净

• 4.锅油热，倒入肉片翻炒，油放多一点

• 5.加料酒，老抽，姜，朝天椒，八角，翻炒均匀，加一点开水把肉焖一会

• 6.倒入扁豆翻炒

• 7.加盐翻炒均匀

• 8.盖上锅盖焖熟

• 9.加一点糖翻炒均匀

• 10.装盘