烧茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-16 21:40:18  阅读：5379+ 来源：本站原创作者：巩贺

健康功效

圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

盐适量姜两片（切末）相克食物
圆茄子一个相克食物西红柿一个相克食物
青椒（灯笼椒）一个食用油250克（实用30克）
白糖一小汤匙相克食物蒜三大瓣（一瓣切片、两瓣切末）相克食物
葱一小截（切葱花）相克食物

烧茄子的做法

  • 1.茄子不用去皮切滚刀块、青椒去蒂切片、西红柿去皮切块

  • 2.中火烧热油后分次将茄子炸到金黄色捞出

  • 3.另起一锅放少量油，用姜末呛香，放入西红柿翻炒，加一小汤匙白糖去酸

  • 4.放入青椒片翻炒均匀

  • 5.放入葱花、蒜片翻炒均匀

  • 6.加盐（可以多些，就放这一次盐），倒入炸好的茄子，大火翻炒

  • 7.放入蒜末，翻炒均匀

  • 8.盛盘，开吃

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