青椒炒鸡杂的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒炒鸡杂的做法

• 1.青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段

• 2.锅里油烧热，放入葱和姜煸香

• 3.放入鸡杂炒匀

• 4.加料酒炒匀

• 5.加少许盐和糖，生抽炒匀

• 6.加水大火烧开

• 7.一直大火烧

• 8.烧到汤汁不多即可，装出备用

• 9.锅里油烧热，放入青红椒炒匀

• 10.炒一下

• 11.加入鸡杂炒匀

• 12.加盐炒匀

• 13.再炒一下即可出锅