缽仔糕的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-16 17:49:31  阅读：2151+ 来源：本站原创作者：郑伊健

食材用料

粟粉50克 木薯粉100克
蜂蜜片糖350克 水1500克
粘米粉350克

缽仔糕的做法

  • 1.粘米粉、粟粉、木薯粉混合，加入一半的水開成粉漿

  • 2.剩餘的水加糖煮沸至融

  • 3.煮沸的糖水倒入粉漿中，邊倒邊攪拌至糖水和粉漿完全混合無顆粒

  • 4.再用粉篩篩過混合的粉漿，這樣會令成品更幼滑

  • 5.缽仔碗排在蒸籠上倒入粉漿（每次倒粉漿前都要攪拌均勻）

  • 6.水沸後隔水蒸10一15分鐘至熟（蒸的時間長短視乎缽仔碗的大小）

  • 7.蒸好出鍋後晾凉，用牙籤挑出即可

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