西红柿炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红柿炒茄子的做法

• 1.茄子洗净去皮切粗条

• 2.上蒸锅蒸熟，不要蒸的太烂

• 3.葱蒜切碎，西红柿切块，青椒辣椒切粗条。

• 4.热锅热油，放入葱和一半蒜爆香

• 5.放入青椒辣椒翻炒一下

• 6.放入西红柿翻炒

• 7.西红柿炒出红沙，放入盐和生抽翻炒均匀

• 8.放入茄条翻炒一下

• 9.再放入剩下的一半蒜沫翻炒至入味即可出锅。