蓝莓马卡龙的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-16 20:58:54  阅读：2395+ 来源：本站原创作者：杨子

食材用料

蛋白50克 绵糖140克
水40克 杏仁粉120克
糖粉120克 打发奶油40克
蓝莓酱20克

蓝莓马卡龙的做法

  • 1.蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.

  • 2.杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用

  • 3.糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束

  • 4.倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.

  • 5.加入杏仁粉里面翻拌均匀.

  • 6.装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右

  • 7.奶油➕蓝莓酱搅拌均匀

  • 8.挤在马卡龙底部.两个和在一起

  • 9.摆拍

  • 10.摆拍

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