家常菜韭菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

家常菜韭菜炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

• 2.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

• 3.把姜切成丝。

• 4.锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

• 5.锅中留底油爆香姜丝。

• 6.倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

• 7.加入生抽翻炒均匀。

• 8.倒入炒好的鸡蛋。

• 9.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。