清蒸大闸蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

清蒸大闸蟹的做法

• 1.公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。

• 2.大闸蟹用牙刷刷净。

• 3.蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。

• 4.将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）。

• 5.生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）。

• 6.赶紧趁热食用吧。