家常茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

家常茄子的做法

• 1.所有原料图。

• 2.蒜切片、葱切段，茄子切大块泡水里。

• 3.炒制时沥干水备用。

• 4.平底锅放比炒其它菜多点的油。

• 5.油烧热后下茄子翻炒。

• 6.茄子炒软，吐油时用木铲拔到一边，下蒜片和葱白炒香。

• 7.翻炒均匀，倒入料汁。

• 8.放葱叶、生抽、盐。

• 9.翻炒均匀即可出锅了。