老北京炸酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
白菜：除烦、利水、清热解毒
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

老北京炸酱面的做法

• 1.首先豆芽、黄瓜、芹菜芯儿清洗干净；

• 2.白菜洗净控水；

• 3.炸好滴精品五花肉炸酱；

• 4.具体制作方法详见雨儿菜谱！

• 5.黄瓜带皮切成丝儿；

• 6.芹菜白菜切成丝儿焯水三分钟捞出！在北京专业术语叫做制作菜码儿！！

• 7.面条煮熟后控水捞出，过一下温水！控水后，加入各种菜码儿、腊八蒜、腊八醋即食；

• 8.近距离高清图一张！

• 9.成品图感谢观赏！