健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 里脊肉250克 | 葱1段相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 芝麻适量相克食物 |
| 味极鲜酱油适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 辣椒粉适量 | 五香粉适量 |
牙签肉的做法
1.小里脊条肉一块，葱，姜各一块。葱切葱花，姜切丝备用。
2.里脊肉切小块
3.放入葱花，姜丝，倒入料酒，酱油，五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，盐腌渍入味。
4.把调料搅拌均匀腌渍入味，放置20分钟。
5.把腌好的肉块用牙签串好，另用一碗备好白芝麻和辣椒粉。
6.锅里倒油，我没有用很多油，就是把肉煎一下。这样省油不浪费。
7.放入里脊肉煎，肉一变色马上用筷子翻面。
8.里脊肉很嫩，不要长时间煎，煎好盛盘备用。
9.锅里另倒油烧热，放入牙签肉，倒上白芝麻和辣椒粉翻炒，让芝麻和辣椒粉均匀的沾满里脊肉。
10.好吃的牙签肉做好了。
