香椿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香椿：祛风、清热解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香椿炒鸡蛋的做法

• 1.把摘好的香椿放在淡盐水里面浸泡10分钟（香椿是长在树上的，所以会有蚂蚁在里面，用盐水泡一下后，里面的蚂蚁就出来了）

• 2.把洗干净的香椿切碎

• 3.把鸡蛋磕入碗里打散

• 4.香葱切碎

• 5.把切好的香葱和香椿放入打散的鸡蛋里，加盐。搅拌均匀。

• 6.热锅倒油，油烧七成热，放入搅拌好的香椿，小火慢煎。

• 7.煎好后翻面

• 8.两面都煎好以后，轻轻的翻炒

• 9.出锅盛盘