健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 罗非鱼 | 胡萝卜相克食物 |
| 葱相克食物 | 蒜瓣 |
| 干辣椒相克食物 | 姜相克食物 |
| 生抽 | 白糖相克食物 |
| 红烧酱油 | 辣椒油 |
红烧罗非鱼的做法
1.准备好食材，鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗净
2.如图，在洗净的鱼背上两面都用刀划两条（不要切的太深）
3.油锅烧热，放入切好的葱白姜蒜辣椒，翻炒至葱白微黄，放入鱼煎（我煎鱼时放了辣椒油少许），鱼两面都煎好，焦黄就可以
4.放适量的水（不要太多，不然就成鱼汤了），加适量的盐、生抽、白糖，盖上煮三分钟就给鱼翻次身（我是一面焖了两次），在最后一次翻的时候加红烧酱油适量和胡萝卜，中途水煮干了可以适当的加点
5.把鱼装盘，锅中剩下的酱汁加适量的味精和葱绿，翻炒下
6.酱汁淋在鱼上即可，可口的红烧鱼就做好了
