凉拌粉丝菠菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

凉拌粉丝菠菜的做法

• 1.鸡蛋打成蛋液。

• 2.蛋液下锅煎成蛋皮。

• 3.把煎好的蛋皮切丝。

• 4.米粉一小把下温水浸软。

• 5.锅里加水，煮开后滴一点油，下菠菜焯熟后放凉。

• 6.焯熟的菠菜挤干水份后切段。

• 7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。

• 8.花生酱拿凉水化开，加辣椒油，生抽，陈醋，香油，花椒粉和盐。

• 9.把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。