凉皮的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-25 18:39:03  阅读：6985+ 来源：本站原创作者：焦媛

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

面粉1两 澄粉1两
黄瓜1两相克食物 自制辣椒油适量
烧烤酱油适量香醋适量相克食物
盐少许油少许

凉皮的做法

  • 1.面粉、澄粉按1:1加水调匀，加少量盐，过细筛备用

  • 2.倒入抹油的平盘

  • 3.水烧开，上笼中火蒸2分钟

  • 4.将盘底放冷水盆中冷却后，在面皮上刷少量油取出

  • 5.自制辣油，辣椒粉+大蒜粉+孜然粉+花椒粉+芝麻。菜油加香油烧热浇在调料粉中搅匀

  • 6.凉皮切条，黄瓜切丝，加入烧烤酱油、辣椒油、香醋拌匀

  • 7.装盘

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