麻辣鸡扒的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-09-24 来源:本站原创作者:吴卓羲

健康功效

西兰花:和胃、补脾、强筋骨
花椒:温中、止泻、止痛
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡腿肉 辣椒粉
粗细西兰花相克食物
花椒 食盐
胡椒粉 排骨酱
海鲜酱 耗油
葱姜料酒相克食物
花生油

麻辣鸡扒的做法

  • 1.这是主要材料。。  海天的排骨酱,海鲜酱,耗油是必不可少的。

  • 2.首先说一下为什么选用鸡腿肉,鸡腿肉多汁嫩滑,不像鸡胸肉吃起来塞牙齿。鸡腿肉先用手拍大片一些薄一些容易入味,而且煮的时候缩水也不会感觉小块。

  • 3.拍好后是不是很大片啊!(暴露一个小秘密,我们去吃肯德基的鸡腿堡里面的鸡肉也是这样操作的。)

  • 4.先放入葱姜料酒,食盐,海鲜酱,排骨酱,耗油,姜末然后放冰箱腌制半小时以上。

  • 5.腌制好后可以感觉到很入味吧。

  • 6.把花椒,辣椒粉放到一个铁腕,把烧热的花生油冷却5分钟后倒入,辣椒油就做好了,如果不冷却一下刚刚烧热的辣椒油会把辣椒粉烧糊。

  • 7.炒锅放入一部分辣椒油小火煎,这样可以把麻辣味渗到鸡肉里面使之鸡肉鲜香麻辣味十足,煎到颜色焦红即可起锅摆盘。

  • 8.西兰花放少许盐煮开即可。

  • 9.鸡肉切好摆好盘淋上辣椒油即可。(家里有刀叉可以不用先切。本人为了摆得比较漂亮所以先切好。)

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